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Gastronomietechnik
BTG Blümel - Kombidämpfer
Kombidämpfer

Kombidämpfer

Um Ihren Küchenalltag gezielt zu unterstützen und zu vereinfachen, hat Rational die Kochsysteme revolutioniert. Der iCombi ist weit mehr als ein gewöhnlicher, einfacher Kombidämpfer.

Konventionelle Gargeräte, wie Kipper, Kessel, Herd und Fritteuse, sind in nur einem multifunktionalen Gerät zusammengefasst – dem iVario von Rational. Die eingebaute Kochintelligenz im iVario ruft Sie, wenn Sie aktiv werden müssen, um zum Beispiel ein Steak zu wenden, das Ragout abzulöschen oder wenn Ihre Béchamelsoße fertig ist. Mit dem iVario können Sie auf ca. 1m² grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren.

Unser Sortiment des Rational iCombi beinhaltet den iCombi Pro und iCombi Classic in verschiedenen Größen: XS6-2/3, 6-1/1, 6-2/1, 10-1/1, 10-2/1, 20-2/1 und 20-2/. Bei dem Rational iVario bieten wir Ihnen den iVario 2-xs und iVario Pro an.

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Rational iKitchen

Wie man mit weniger mehr schafft. Weniger Fachkräfte, hoher Kostendruck, gestiegene Qualitätsanforderungen. Natürlich darf auch der Speiseplan keine Grenzen kennen.

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Rational iCombi Pro

Wer neue Maßstäbe setzen will, muss neu denken. Backen, braten, grillen, dämpfen, frittieren, pochieren – das geht doch alles intelligenter, einfacher, effizienter.

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Rational iCombi Classic

Der iCombi Classic. Die Lösung für alle, die ihr Handwerk beherrschen und zuverlässige Technologie für die täglichen Herausforderungen brauchen.

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Rational iCombi BakingLine

Als süße Vielfalt, als herzhafte Köstlichkeiten, als kleine Beilage – gute Backwaren liegen im Trend und sind in ihrer Vielfalt nicht mehr wegzudenken.

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Rational iVario 2-xs

Leistet, was ein Restaurant heute können muss. Hier kommt intelligente Technik ins Spiel. Die kocht, brät und frittiert. Punktgenau, schnell, flexibel.

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Rational iVario Pro Restaurant

Die Küche von heute braucht ein Kochsystem, das mit Schnelligkeit und Präzision unterstützt. Intelligente Technik kocht, brät und frittiert in einem Gerät. Schnell und dennoch präzise.

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Rational iVario Pro Catering

Sieht aus wie ein Kipper, kann aber mehr: Kochen, braten, frittieren und druckgaren der iVario Pro ersetzt so gut wie alle herkömmlichen Kochgeräte.

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